QU’EST-CE QU’UN RÉGIME SANS RÉSIDUS?

Lorsqu’il s’agit d’une alimentation saine et équilibrée, la plupart des experts recommandent d’avoir un bon apport quotidien en fibres. Le problème est qu’il y a des personnes atteintes de maladies ou de caractéristiques particulières qui sont négativement affectées par la consommation de fibres. C’est pourquoi suivre un régime pauvre en résidus doit également être envisagé; ou ce qui est pareil: pauvre en fibres et autres substances qui stimulent l’intestin (purines, lactose, fructose, acides …)

Qu’est-ce qu’un régime sans résidus?

La fibre n’est pas une substance nocive pour notre corps (en fait elle régule le transit intestinal), mais en n’étant pas absorbée par l’organisme, elle peut provoquer des altérations gênantes. Cette substance se retrouve dans les aliments d’origine végétale (céréales, fruits, légumes, noix, légumineuses), nous devrons donc les réduire ou les éliminer de notre alimentation.
Comme nous l’avons déjà dit, dans ce type de régime, il est nécessaire d’éliminer la présence de toute substance qui provoque des altérations du système digestif. Ainsi, la majeure partie de l’alimentation sera basée sur l’eau potable, les céréales non entières, le riz, le pain blanc, le pain blanc, le thé, le bouillon filtré, l’œuf à la coque, la viande blanche, etc.

En général, le régime alimentaire est pauvre en résidus et ils seront incorporés progressivement jusqu’à ce que leur tolérance s’améliore. La viande rouge, le café et les produits ultra-transformés à haute teneur en sucre doivent être évités à tout prix. Ces aliments sont riches en purines, qui ne sont pas très bénéfiques dans ce contexte de santé.

Quand devons-nous suivre ce type de régime?

Si nous n’avons aucun problème de transit intestinal lorsque nous mangeons des aliments riches en fibres ou en toute autre substance mentionnée ci-dessus, il n’est pas nécessaire de suivre ces conseils. Ce qu’il peut faire, c’est devenir un soulagement pour les personnes qui souffrent de gaz, de ballonnements, de diarrhée, de vomissements …

Le régime pauvre en résidus est fortement recommandé chez les patients atteints du syndrome du côlon irritable, de la maladie de Crohn, de la diverticulite, de la gastrite aiguë ou de la colite ulcéreuse. Même les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale suivent souvent ces directives alimentaires.

La chose normale est que nous n’avons à opter pour ce régime que dans peu de temps, en pensant à donner une pause à l’intestin. Cependant, seul un nutritionniste ou un médecin sera chargé de vous conseiller sur la durée du régime pauvre en résidus. Gardez à l’esprit que la combinaison et la distribution des repas sont également essentielles, alors ayez toujours l’avis d’un expert.

Que pouvez-vous faire et que ne pouvez-vous pas faire?

Un régime à faible teneur en résidus peut toujours contenir des aliments que vous avez l’habitude de manger, tels que des légumes cuits, des fruits, du pain blanc et de la viande, mais vous devez éliminer ceux qui sont riches en fibres. Par exemple:

  • Des légumes
  • Grains entiers (grains entiers)
  • Légumes crus
  • Fruits et leur jus
  • Légumes et fruits dans la coquille
  • Fruits secs
  • Graines
  • Les nerfs dans la chair

Mais, bien sûr, vous ne pouvez omettre aucun groupe nutritionnel. Surtout des protéines, des micronutriments (minéraux et vitamines) et de l’eau pour vous hydrater. Même ainsi, ce sera l’expert en nutrition qui vous indiquera la quantité quotidienne maximale de fibres que vous devriez consommer (normalement, elles ne dépasseront pas 10 à 15 grammes).

Voici quelques conseils généraux pour suivre un régime pauvre en résidus: (chaque cas est personnel, suivez toujours les instructions du médecin ou du nutritionniste)

Les produits laitiers

Hasta 2 tazas en total de productos lácteos blandos por día, y evitando añadir cualquier fruto seco, fruta o verdura.

  • Yaourt
  • Lait sans lactose
  • Fromage affiné
  • Fromage frais grumeleux

Pains et céréales

  • Pain blanc
  • Pâtes non intégrales
  • Riz blanc

Des légumes

  • Brut:
    • Salade
    • Concombre (sans pelure ni graines)
    • Courgette
  • Cuit ou en conserve:
    • Courge jaune (sans graines)
    • Épinard
    • Aubergine
    • Pommes de terre pelées
    • Patate douce
    • juif
    • Asperges
    • Betteraves
    • Les carottes

Il est important de ne pas manger de légumes frits, avec des graines ou avec des pelures.

Des fruits

  • Jus de fruits naturels sans pulpe
  • Abricots
  • Bananes
  • Cantaloup
  • Melon d’eau
  • Pêche
  • Papaye
  • Poire
  • Pomme
  • Nectarine

Protéine

  • Viande cuite
  • Poisson
  • Des oiseaux
  • Des œufs
  • Tofu
  • Viandes blanches

Graisses saines

  • Huile d’olive extra vierge
  • Avocat

Éviter

  • Aliments épicés
  • Saucisses
  • Frit ou avec beaucoup d’huile
  • De l’alcool
  • Café