la plus facile Gelée de yaourt aux fraises

tarte de fraise pour régime

la plus facile Gelée de yaourt aux fraises non cuit avec un minimum de calories. Une gelée de yogourt délicate avec des morceaux de baies parfumées ne laissera personne indifférent,mangez sain et surtout délicieusement.

Ingrédients

Pour la décoration:

  • Fraise – 125 g
  • Kiwi – 1-2 pièces.
  • Gélatine – 5 g
  • Eau – 40 g

Pour la gelée de yaourt:

  • Yaourt grec 10% – 1400 g
  • Gélatine – 35 g
  • Eau – 200 g
  • Poudre de cacao – 10 g
  • Sucre – 200 g
  • Sucre vanillé – 10 g
  • Fraises – 250-300 g

Pour la couche supérieure:

  • Fraise – 250 g
  • Sucre – 20 g
  • Gélatine – 5 g
  • Eau – 30 g

Gâteau de cuisine

la plus facile Gelée de yaourt aux fraises

Décor:

  1. Mélanger la gélatine avec de l’eau bouillie froide, mélanger et laisser gonfler.
  2. Kiwi dense sans pelure, sans graines. Coupez des bandes fines longues et courtes. Mélanger avec de l’eau bouillante, couvrant d’en haut, laisser reposer 5 à 10 minutes pour neutraliser les enzymes de kiwi qui inactivent la gélatine.
  3. Coupez les fraises de la même petite taille en deux moitiés et coupez trois clous de girofle en haut de chaque moitié.
  4. Pliez les tranches de kiwi dans une passoire afin que le verre soit en excès de liquide.

Couche de yaourt:

  1. Mélanger la gélatine avec de l’eau bouillie froide, mélanger et laisser gonfler.
  2. Mélanger le yogourt grec épais avec le sucre et le sucre vanillé.
  3. Humidifiez l’anneau de confiserie avec de l’eau de l’extérieur pour une meilleure adhérence, couvrez d’un film alimentaire et appuyez fermement le long des bords pour qu’il n’y ait pas de rides. Placer le formulaire sur le plat avec du film alimentaire vers le bas. De l’intérieur, posez la bande du film d’acétate.
  4. À la masse de yaourt, ajoutez la gélatine fondue et bien mélanger.
  5. Séparer 300 g de la masse à l’aide d’une balance et ajouter la poudre de cacao, bien mélanger. Verser au fond de l’anneau de confiserie, envoyer au congélateur pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la masse durcisse.
  6. Mettez la masse de yaourt restante dans un bol d’eau tiède afin que la gelée ne gèle pas.

Assemblage de gâteau:

  1. Trempez chaque morceau de kiwi dans de la gelée fondue, attachez-le au film en formant une tige et des feuilles. Mettez au congélateur pendant 5 minutes.
  2. Tremper les moitiés de fraises dans de la gélatine fondue et les coller sur le kiwi. Envoyer au congélateur pendant 5 minutes.
  3. Versez la moitié de la masse de yaourt, répartissez-la soigneusement sur le décor latéral. Mettez les tranches de fraise au centre.
  4. Versez le reste de la masse de yaourt et lissez.
  5. Envoyer au réfrigérateur et, en attendant, préparer la couche supérieure.

Couche supérieure:

  1. Mélanger la gélatine avec de l’eau bouillie froide, mélanger et laisser gonfler.
  2. Fraises pures avec un mélangeur. Incorporer dans une casserole avec un fond épais en remuant. Dès l’ébullition, cuire une minute.
  3. Frotter la purée de pommes de terre au tamis et mélanger avec le sucre et la gélatine fondue. Une fois la masse refroidie à environ 20 ° C, verser sur le gâteau et le laisser se solidifier complètement au réfrigérateur pendant 10-12 heures.
  4. Retirer le film alimentaire sous le gâteau, retirer l’anneau et le film d’acétate.

Teneur en calories (pour 100 g) – 140 kcal

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